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文蛤高產養殖技術

yzjidi.com 珠光閃閃 2018-06-20閱讀數:

  文蛤是一種經濟價值較高的海產貝類,其肉嫩味鮮,營養豐富,為蛤中上品,享有“天下第一鮮”的盛譽,是我國大宗出口的鮮活水產品之一。現將該技術介紹如下:

  一、養殖場地的選擇與修建

  1.養殖場地的選擇

  根據文蛤的生態習性及所投放種苗的規格來選擇場地。場地選擇與文蛤的生長率、成活率、逃亡率有很大關系,直接影響文蛤產量。文蛤具有隨著生長而逐漸向低潮區或潮下帶淺水區移動的習性,表現出個體大小不同、分布潮區不同的特點。養殖潮區太高,干露時間長,索餌時間短,生長就慢;中下潮區和低潮區干露時間短,索餌時間長,生長比較快。因此,應選擇風浪較小,潮流暢通,生物餌料豐富,水質優良,遠離污染源,底質為沙質或沙泥質,含沙率60%-80%,灘面平坦寬廣,海水比重在1.010-1.025之間的中、低潮海區建場。

  2.養殖場修建

  (1)場地翻耕由于文蛤養殖場設有圍網,影響潮水對場地的沖洗,日積月累,場地有機物逐年增加,底質會受到不同程度污染,所以經過多年養殖的文蛤場必須進行底質改良。具體做法是大潮低潮位時組織人員使用鏟或鋤頭,順向潮流方向,將表層10厘米-15厘米底質翻起,利用潮汐變化使底質得到有效沖刷,視底質淤積情況,一般翻耕1次即可,若底質淤積嚴重,可翻耕2次-3次。

  (2)蛤場建設

  ①圍建防逃設施嚴密圍建養殖場地是保證養殖過程中文蛤不流失的關鍵。一般養殖場地圍雙層網,內層網目2.5厘米,外層網目4厘米。圍建場地的木樁有兩種規格:一種長1.5米-2米、直徑6厘米-8厘米,用于扶持網片;另一種是長為40厘米、直徑3厘米-4.5厘米的短樁,用于固定埋下的網片及場地內拉線打樁。

  ②埋網方法沿預定場地邊緣挖深25厘米-30厘米的溝,將網邊和繩索拉直放入溝內,每隔0.8米沿溝內繩索打入一樁固定,將網拉直埋上沙土,此時網高出灘面0.7米-1.2米,用長樁在網的兩邊以“人”字形錯開并斜插入沙灘中50厘米-60厘米,樁距1.5米。用穿過網片的繩索以“∞”字結纏緊,在長樁上維持與網片相同的高度,從一端看,木樁與網片形成“T”字型。斜插長木樁的目的是避免大量藤壺附著后,長樁上的藤壺與網片在風浪作用下摩擦,造成斷繩、裂網的現象。這種埋網法還能有效地避免臺風、風浪襲擊而引起的文蛤大量流失。

  ③養殖場地拉線文蛤共有遷移的習性,常靠自身分泌物形成粘液帶,隨著潮流沿退潮方向移動。場地拉線的作用就是“割斷”文蛤的粘液帶,阻止文蛤因移動而向圍網邊大量集群。拉線的方法是在場地內垂直于潮流方向平行打短樁,以“井”字形拉線,線距灘面3厘米-5厘米。場地內拉線后,文蛤大部分集中在線下、樁下、網邊,整個養殖場地內的文蛤分布相對均勻,而不拉線的場地,則有大量的文蛤密集在低潮位的圍網邊,這種情況不利于文蛤攝食、呼吸,有礙于文蛤正常生長,甚至造成文蛤死亡。

  二、蛤苗放養

  1.苗種選擇

  選擇潛沙能力強、體表光亮、無損傷、無病態的文蛤苗,規格為140只/公斤-200只/公斤。以本地苗為主,外地種苗要求產苗地水質接近成蛤養殖場環境。

  2.放養密度

  放養密度根據蛤場所處潮區而定,中潮區播放規格140只/公斤-200只/公斤苗種,每畝播400公斤左右,低潮區蛤場則播放每公斤140只以內的蛤苗,每畝播800公斤。

  3.播苗播苗

  一般在漲潮前進行,苗種要均勻播在灘面上。若氣溫較高,應選擇在陰天或黎明、黃昏時進行。已經損壞或死亡的苗種不要播入養殖場,播苗時操作要輕,以免損傷韌帶和貝殼而影響養殖成活率。

  三、養成管理

  在文蛤養成期間,日常管理工作顯得十分重要。退潮尤其是大風浪或臺風暴雨后,要及時檢查木樁和圍網是否傾倒或破損,發現倒下應及時扶起加固;發現圍網破裂及時修補,以免造成文蛤逃逸;發現有流沙或淤泥沖入場地,要及時清理;風浪易使文蛤成堆,密度太大,要及時疏散,尤其是夏季高溫季節更要注意,以免造成文蛤死亡;對敵害生物如魚類、蟹類、鳥類、棘皮動物等要經常采捕或驅趕;及時清除已經死亡的文蛤,防止污染灘涂;做好日常水溫、比重、水質等監測記錄工作;定期測定文蛤生長情況,發現問題及時采取措施處理;做好防偷、防搶、防人畜干擾和船只停泊等工作,保持場地安靜。

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